Modo de Fazer:

Cozinhe o chuchu com a baunilha e com bastante água. Quando o chuchu estiver bem cozido escorra a água e coloque no liquidificador com o leite em pó, o amido de milho e o adoçante. Bata bem, junte a gema, bata mais um pouco e despeje a massa em uma panela. Acrescente o cacau em pó e leve ao fogo baixo até soltar do fundo da panela. Demora um pouco, tem que rduzir a menos da metade o volume. Pode deixar mais mole ou até consistência de enrolar. Ele desgruda da panela como brigadeiro normal.

Despeje num prato e deixe esfriar.

Eu utilizei castanha do pará triturada para decorar. Rendeu 6 porções.

Dica: Utilize uma panela alta para evitar se queimar pois ele espirra muito.