Creme de Agrião

 

Ingredientes:

1 cebola pequena picada

3 xícaras (chá) de agrião limpo (folhas e talos)

2 batatas sem casca picadas em cubinhos

3 xícaras (chá) de água

1 copo (150ml) de iogurte desnatado

sal a gosto

 

 

Modo de Fazer:

Refogue a cebola em água até dourar. Acrescente as folhas e talos mais tenros do agrião e refogue. Quando começar a amolecer, acrescente as batatas, a água e cozinhe por 20 minutos, aproximadamente.

Retire da panela e bata tudo no liquidificador. Volte o caldo batido à panela e misture o iogurte, mexendo sempre.

Tempere com sal, aqueça bem e sirva em seguida.

 

 

Calorias por porção: 95 kcal

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos