Enroladinho de Filé de Linguado

 

Ingredientes:

1 kg de filé de peixe (utilizei o linguado)

1 limão (suco)

Sal Marinho, pimenta do reino, salsinha e alfavaca desidratados a gosto

2 colheres de alcaparras (não precisa escorrer)

 

 

Modo de Fazer:

  Tempere os filés com o sal e temperos a gosto. Enrole-os sem pressionar muito para cozinharem por dentro.

  Forre uma forma com papel alumínio e arruma os rolinhos. Regue com o suco de limão e reserve por 15 minutos.

  Aqueça o forno.

  Adicione as alcaparras e asse em fogo médio (200 °C) por 30 minutos. Não é necessário cobrir.

  Caso junte muita água remove-la e assar por mais 5 minutos para dourar.

 

Dica: Fica ótimo acompanhado de salada variadas.