Integral de Banana e Maçã aos Pedaços

 

Super Fofinho!

 

Ingredientes:

1/2 xícara de óleo de coco

3 ovos

1 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de aveia

1/2 xícara de açucar mascavo

1 colher chá de canela

pitada de noz moscada

raspas de gengibre

3 bananas bem maduras cortadas em pedaços

3 maçãs com casca e cortadas em cubos

1 colher de sopa de fermento em pó

Canela em pó e açucar mascavo a gosto para polvilhar

 

Modo de Fazer:

Bata na batedeira os ovos, óleo de coco, açucar mascavo, as farinhas, canela, noz moscada e gengibre nesta ordem. Sempre esperando incorporar a massa.

Bata bastante para dar mais leveza. Adicione o fermento e misture cuidadosamente com uma colher.

Por fim, acrescente as bananas e maçãs picadas e misture até incorporar na massa.

Colocar em uma forma untada e polvilhar com a mistura de canela e açucar. Assar em forno pré aquecido a 180 ˚C até dourar.

Verificar o cozimento com um palito.

Bom Apetite!