Lentilha Light

 

 

Ingredientes:

500 g de lentilha

1 cebola pequena

5 dentes de alho

Temperos a gosto, usei: Louro em pó, Cominho com pimenta e Sal Marinho.
 

 

Modo de Fazer:

Lave as lentilhas e deixe de molho de um dia para o outro. Trocar a água pelo menos 3 vezes.

Lavar, trocar a água e levar para cozinhar com água suficiente para cobrir toda a superfície.

Remover a espuma que se forma com uma escumadeira e adicionar mais água se necessário. 

Cozinhar até que fique macia. 
Picar a cebola e o alho bem pequeno e em uma panela a parte fritar em água. Para fritar em água vá adicionando pouca água e deixando secar e dourar. Repita o processo até que esteja bem dourada.

Adicione esta mistura e os demais temperos nas lentilhas. Deixe ferver para pegar gosto até engrossar.

Pode servir com couve manteiga picada como sopa, com arroz, etc.

 

Bom apetite!