Pasta de Grão de Bico

 

Ingredientes:

250 gr grão de bico

2 colheres de sopa de alho triturado

suco de 2 limões

4 colheres de sopa de azeite de Oliva Extra Virgem

sal e pimenta a gosto

água para cozinhar

 

Modo de Fazer:

Colocar o grão de bico de molho de um dia para o outro. Trocar a água, lavar bem e cozinhar com pouco sal até ficar macio. Remover a pele do grão de bico friccionando entre as mãos.

No liquidificador, bata todos os ingredientes. Adicione água se necessário. Deve ficar com consistência de patê.

Servir com pão sírio/árabe integral.