Sopa de Tomate e Manjericão

 

Ingredientes:

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

500g de tomate sem pele e sem sementes maduros, picados

4 xícaras de (chá) de água

2 colheres de (sopa) de manjericão picado (pode ser desidratado)

Sal e pimenta do reino a gosto

 

Modo de Fazer:

Aqueça uma panela média, junte a cebola e o alho e refogue acrescentando água até que fiquem levemente dourados. Acrescente o tomate picado, a água e deixe ferver. Cozinhe com a panela tampada por cerca de 10 minutos. Acrescente o manjericão e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo. Após isso é só servir.

 

 

Calorias por porção: 50 kcal (1 concha média)

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos