Bolo Integral sem Açucar, sem Leite, sem Farinha e sem Óleo

 

Super Saudável e fica uma delícia!

 

Ingredientes:

2 ovos

2 claras

3 bananas bem maduras

2 maças

2 xícara de Aveia

1 xícara de Damasco picado (ou 1/2 xíc de damasco + 1/2 xíc de ameixa preta picados)

1/2 xícara uva passa branca

1/2 xícara castanha do pará picado

1 colher de sopa de fermento em pó

1 maça para decorar

Canela em pó a gosto

óleo de coco para untar

 

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador os ovos com as bananas e as 2 maças e 1 xícara de aveia. Passar para uma tijela e misturar aos demais ingredientes. A massa fica fofa e leve. Colocar em uma forma untada e assar em forno médio até dourar. Verificar o cozimento com um palito.